Weer in de Parador gaan we nog even zwemmen, de sauna in en een stukje wandelen. We willen de tuin in, maar kunnen de ingang niet vinden. In het hotel vragen we hoe we daar kunnen komen en het blijkt een stukje wandelen te zijn. Het is een prachtige tuin met allerlei oude delen en ornamenten. Gelukkig ook plek om te schuilen, want er valt weer een bui. Snel terug naar onze kamer en dan is het weer tijd om te gaan eten. We kiezen een linguini met truffel en allerlei groenten die in een cataplana gegaard zijn. Ik had nog nooit van een cataplana gehoord. Het is een kookpot typerend voor de Algarve. Ze worden gebruikt om lokale gerechten mee te maken. Een aanrader dit recept.
